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Actualités | Gluten

Crêpes sans gluten

18 juillet 2018

Ingrédients 100 grammes de farine de riz brun 85 grammes de farine de sarrasin 65 grammes de farine de riz blanc 50 grammes de farine …

Peut-on se fier aux mentions « sans gluten » sur les produits qu’on achète?

12 juillet 2018

Joanne Carrière est atteinte de la maladie coeliaque. Photo : Radio-Canada/Bert Savart Peut-on faire confiance aux mentions « sans gluten » présentes sur l’emballage des aliments vendus …

Intolérance au gluten: 12 idées de substituts

18 juin 2018

La vague des aliments sans gluten a pris beaucoup d’ampleur dans les 3 dernières années. Pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque, retirer le …

Quels sont les symptômes d’une intolérance au gluten?

17 mai 2018

Quels sont les symptômes d’une intolérance au gluten? On ne répond malheureusement pas à cette question en criant « gluten ». Les deux protagonistes de cette affection …

Rappel de Collection de gâteaux au fromage avec croûte aux pacanes de marque Sensations en raison de la présence non déclarée de blé

25 avril 2018

Date de début :25 avril 2018 Type de communication :Rappel Sous-type d’alerte :Avis de rappel d’aliments (Allergène) Sous-catégorie :Allergène – Blé Classification du risque :Classe …

Rappel de Mélange à pain sans grain de marque Katrin Zytomierska en raison de la présence non déclarée de gluten

18 avril 2018

Date de début : 18 avril 2018 Type de communication :Rappel Sous-type d’alerte :Notification Sous-catégorie :Allergène – Gluten Classification du risque :Classe 2 Source :Agence …

Rappel de Vinaigrette de marque Kamy en raison de la présence non déclarée de lait et de blé

11 avril 2018

Date de début :11 avril 2018 Type de communication :Rappel Sous-type d’alerte :Avis de rappel d’aliments (Allergène) Sous-catégorie :Allergène – Lait, Allergène – Blé Classification …

La maladie cœliaque chez l’enfant

8 mars 2018

Outre le fait d’avoir un parent au premier ou second degré atteint de maladie cœliaque (MC), la présence de l’une et/ou l’autre de ces conditions …

Exclus d’un restaurant pour intolérance alimentaire

29 décembre 2017

Des parents avaient apporté de la nourriture de la maison pour leurs enfants Une mère affirme que sa famille a été exclue d’un restaurant le …

Pain d’épices sans gluten, sans lait et sans œufs.

13 décembre 2017

Ingrédients : 170 gr de farine de riz complet bio 80 gr de farine de sarrasin bio 8 gr de levure chimique 1 c. à …

Le point sur les maladies induites par le gluten : Entrevue avec Marie-Eve Deschênes, nutritionniste à la FQMC

17 mai 2017

Maladie cœliaque, allergie au blé, sensibilité au gluten non cœliaque, syndrome du côlon irritable. Toutes ces pathologies sont associées au gluten. Lire l’entrevue http://allergies-alimentaires.org/fr/nouvelles/articles-informatifs/le-point-sur-les-maladies-induites-par-le-gluten-entrevue-avec-marie-eve-deschenes-nutritionniste-a-la-fqmc

Dossier sur les allergènes prioritaires : Mai : le blé

17 mai 2017

Cette allergie toucherait 0,2% de la population au Canada. Elle disparaîtrait dans la plus part des cas avant l’âge adulte. Lire la suite http://allergies-alimentaires.org/fr/nouvelles/articles-informatifs/dossier-sur-les-allergenes-prioritaires-mai-le-ble

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